Ingredienti per 2 persone
Gamberoni 8
Prosecco Brut 1/2 bicchiere
Olio evo 3 cucchiai
Prezzemolo tritato
Aglio 2 spichi
Sale – pepe q.b.
Procedimento
Sciacquate i gamberoni con acqua fredda, asciugateli bene. Scaldate l’olio in una padella e fate imbiondire gli spicchi d’aglio interi ma leggermente schiacciati. Quando saranno dorati, toglieteli. Adagiate i gamberoni nella padella e fateli cuocere 4-5 minuti per parte a fuoco medio. Versate il Prosecco, alzate la fiamma e fate evaporare l’alcool. Regolate di sale e pepe, fate restringere il sughetto. A fine cottura cospargete il prezzemolo tritato.
Note
Perfetto l’abbinamento con il Prosecco Brut D.O.C.G.