{"id":396,"date":"2020-10-18T12:04:47","date_gmt":"2020-10-18T10:04:47","guid":{"rendered":"http:\/\/stage.cenetae.it\/?post_type=product&#038;p=396"},"modified":"2025-08-25T09:28:22","modified_gmt":"2025-08-25T07:28:22","slug":"merlot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/prodotto\/merlot\/","title":{"rendered":"PIAVE D.O.C. MERLOT"},"content":{"rendered":"<p><strong>Denominazione:<\/strong> Merlot \u2013 Piave<br \/>\n<strong>Classificazione:<\/strong> Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)<br \/>\n<strong>Vitigni:<\/strong> Merlot<br \/>\n<strong>Regione di produzione:<\/strong> Veneto<br \/>\n<strong>Zona di provenienza delle uve:<\/strong> Comune di Salgareda (TV)<br \/>\n<strong>Altitudine del vigneto:<\/strong> 10 metri s.l.m.<br \/>\n<strong>Sistema di allevamento:<\/strong> Cordone speronato<br \/>\n<strong>Densit\u00e0 d\u2019impianto:<\/strong> 3.400 piante per ettaro<br \/>\n<strong>Resa:<\/strong> Massimo 120 q.li per ettaro<br \/>\n<strong>Epoca di vendemmia:<\/strong> 01 ottobre \u2013 10 ottobre<br \/>\n<strong>Vinificazione:<\/strong> In rosso con macerazione di 6\u20138 giorni a 24-26 \u00b0C, posto a maturare per 6 mesi in vasche d\u2019acciaio e affinamento in bottiglia per 3 mesi.<br \/>\n<strong>Caratteri organolettici:<\/strong> Colore rosso rubino vivace, equilibrato e di buon corpo con una caratteristica punta erbacea, complessivamente fine, da bere giovane.<br \/>\n<strong>Dati analitici medi:<\/strong> Alcol 12,5% Vol. \u2013 Acidit\u00e0 totale 5,50 g\/l<br \/>\n<strong>Accostamenti gastronomici:<\/strong> Si accosta a piatti di carne in genere, grigliate e formaggi freschi o semistagionati.<br \/>\n<strong>Temperatura di servizio:<\/strong> 16 &#8211; 18\u00b0C<br \/>\n<strong>Conservazione:<\/strong> In luogo fresco e buio.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.cenetae.it\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/2025-Scheda-Tecnica-Merlot.pdf\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-283 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.cenetae.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/ic_scheda_tecnica-150x150.gif\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denominazione: Merlot \u2013 Piave Classificazione: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) Vitigni: Merlot Regione di produzione: Veneto Zona di provenienza delle<\/p>\n","protected":false},"featured_media":22369,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[21],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-396","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini_di_pronta_beva","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=396"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=396"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}