{"id":337,"date":"2020-10-17T18:10:28","date_gmt":"2020-10-17T16:10:28","guid":{"rendered":"http:\/\/stage.cenetae.it\/?post_type=product&p=337"},"modified":"2025-07-28T09:13:55","modified_gmt":"2025-07-28T07:13:55","slug":"prosecco-brut","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/prodotto\/prosecco-brut\/","title":{"rendered":"CONEGLIANO VALDOBBIADENE D.O.C.G. BRUT"},"content":{"rendered":"

Denominazione:<\/strong> Maso di Ronche Brut Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore
\nClassificazione:<\/strong> Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)
\nVitigni:<\/strong> Glera
\nRegione di produzione:<\/strong> Veneto
\nZona di provenienza delle uve:<\/strong> Frazione Collalto \u2013 Comune di Susegana (TV)
\nAltitudine del vigneto:<\/strong> 200 metri s.l.m.
\nSistema di allevamento:<\/strong> Sylvoz
\nDensit\u00e0 d\u2019impianto:<\/strong> 2.500 piante per ettaro
\nResa:<\/strong> Massimo 135 q.li per ettaro
\nEpoca di vendemmia:<\/strong> 20 settembre \u2013 5 ottobre
\nVinificazione:<\/strong> Conegliano Valdobbiadene Brut prodotto per spumantizzazione in autoclave (metodo Charmat).
\nCaratteri organolettici:<\/strong> Spuma evanescente, perlage fine e persistente, colore giallo paglierino,
\nprofumo di grande intensit\u00e0 ed equilibrio fresco e fruttato con note floreali come fiori di acacia. Sapore intenso e\u00a0fresco.
\nDati analitici medi:<\/strong> Alcol 11,5% Vol. \u2013 Zuccheri 8 g\/l
\nAcidit\u00e0 totale:<\/strong> 5,50 g\/l \u2013 Pressione 4,80 \/ 5 bar
\nAccostamenti gastronomici:<\/strong> Ottimo vino a tutto pasto. Si accompagna a pesce al forno, crostacei e primi piatti delicati.
\nTemperatura di servizio:<\/strong> 6 – 8\u00b0C \u2013 Ideale servire con secchiello e ghiaccio
\nConservazione:<\/strong> In luogo fresco e buio.<\/p>\n

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Prosecco Superiore<\/h3>\n

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