{"id":22160,"date":"2025-03-26T15:14:36","date_gmt":"2025-03-26T14:14:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cenetae.it\/?post_type=product&p=22160"},"modified":"2025-08-12T17:35:32","modified_gmt":"2025-08-12T15:35:32","slug":"conegliano-valdobbiadene-d-o-c-g-extra-dry-rive-di-farra-di-soligo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/prodotto\/conegliano-valdobbiadene-d-o-c-g-extra-dry-rive-di-farra-di-soligo\/","title":{"rendered":"CONEGLIANO VALDOBBIADENE D.O.C.G. EXTRA DRY RIVE DI FARRA DI SOLIGO"},"content":{"rendered":"

Denominazione:<\/strong> Maso di Ronche Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore \u201cRive di Farra di Soligo\u201d Extra Dry
\nClassificazione:<\/strong> Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)
\nVitigni:<\/strong> 100% Glera
\nRegione di produzione:<\/strong> Veneto
\nZona di provenienza delle uve:<\/strong> Vigneto collinare a Farra di Soligo (TV)
\nAltitudine del vigneto:<\/strong> 250 metri s.l.m.
\nSistema di allevamento:<\/strong> Sylvoz
\nDensit\u00e0 d\u2019impianto:<\/strong> 2.500 piante per ettaro
\nResa:<\/strong> Massimo 130 q.li per ettaro
\nEpoca di vendemmia:<\/strong> 20 settembre \u2013 5 ottobre
\nVinificazione:<\/strong> Le uve sono raccolte esclusivamente a mano vengono poi sottoposte a pressatura soffice e sfecciatura statica dei mosti tra le 8 e le 12 ore. Fermentazione primaria a temperatura controllata di 18\u00b0 centigradi. Permanenza sulle fecce nobili per 6-8 mesi e successiva presa di spuma con metodo Martinotti.
\nCaratteri organolettici:<\/strong> Perlage fine e persistente, di colore giallo paglierino brillante. Profumo fresco e fruttato con sentori di mela Golden e frutta agrumata. Sapore intenso, armonioso e fresco.
\nDati analitici medi:<\/strong> Alcol 11,5% Vol. \u2013 Zuccheri tra i 12 – 14 g\/l
\nAccostamenti gastronomici:<\/strong> E\u2019 l\u2019accompagnamento ideale a tutto pasto, dall\u2019aperitivo fino al dessert, in particolari a piatti di pesce crudo, gnocchi o risotti.
\nTemperatura di servizio:<\/strong> 6 – 8\u00b0C \u2013 Ideale servire con secchiello e ghiaccio
\nConservazione:<\/strong> In luogo fresco e buio.<\/p>\n

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