Siamo entusiasti di raccontarvi la nascita del nostro “RIVE”, un Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry. Il termine rive indica, nella parlata locale, le pendici delle colline scoscese che caratterizzano il territorio. Questa tipologia mette in luce le diverse espressioni del Conegliano Valdobbiadene, \u00e8 ottenuta dai vigneti pi\u00f9 ripidi e vocati con uve provenienti da un unico Comune o frazione di esso, per esaltare le caratteristiche che il territorio conferisce al vino. Nella denominazione sono presenti 43 rive, ed ognuna esprime una diversa peculiarit\u00e0 del suolo, esposizione e microclima. Per questo vino abbiamo recuperato un vecchio vigneto a Farra di Soligo, un piccolo fazzoletto di terreno nel cuore delle colline ora patrimonio Unesco, che si estende per una superficie vitata di 2650 mq. Abbiamo prodotto solamente 1646 bottiglie di vino che si caratterizza per un sapore armonioso e intenso con profumo fruttato e fresco. Il perlage \u00e8 fine e persistente. Si presta molto bene ad accompagnare piatti leggeri. Ottimo come aperitivo. Nel Rive la produzione \u00e8 di 13 t per ettaro, le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e viene indicato in etichetta il millesimo.<\/p>\n
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