{"id":21164,"date":"2021-07-22T10:34:00","date_gmt":"2021-07-22T08:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cenetae.it\/?p=21164"},"modified":"2021-07-23T15:17:32","modified_gmt":"2021-07-23T13:17:32","slug":"farina-di-mais-biancoperla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/2021\/07\/22\/farina-di-mais-biancoperla\/","title":{"rendered":"FARINA DI MAIS BIANCOPERLA"},"content":{"rendered":"<p>Vi presentiamo la <a href=\"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/prodotto\/farina-di-mais-biancoperla\/\"><strong>farina di Mais Biancoperla<\/strong><\/a>, un presidio Slow Food.<\/p>\n<p>Questa tipologia di mais viene coltivata principalmente nelle zone della provincia di Treviso e Venezia.<\/p>\n<p>La diffusione massima avvenne nella seconda met\u00e0 dell\u2019800. Negli anni 50 le variet\u00e0 ibride farinose pi\u00f9 produttive soppiantarono quelle come il Biancoperla, dalle rese pi\u00f9 basse.<\/p>\n<p>Un gruppo di Agricoltori riuniti in un\u2019Associazione, di cui anche l\u2019Azienda Agricola Cenetae appartiene, ha recuperato e coltivato l\u2019originale Biancoperla. L\u2019obiettivo del Presidio \u00e8 diffondere la conoscenza di questa farina e migliorarne le qualit\u00e0, salvaguardando un pezzo della nostra storia e la biodiversit\u00e0 del territorio.<\/p>\n<p>La nostra farina di Mais Biancoperla viene macinata in un molino a pietra per esaltarne le ottime qualit\u00e0 ed \u00e8 confezionata in sacchetti ad atmosfera modificata per mantenere intatte le caratteristiche.<\/p>\n<p>La polenta di Mais Biancoperla accompagna piatti delicati di pesce, ma anche di carne come spiedo e selvaggina.<\/p>\n<p>La potete acquistare presso i nostri Punti Vendita Aziendali di Vittorio Veneto ed Eraclea<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vi presentiamo la farina di Mais Biancoperla, un presidio Slow Food. Questa tipologia di mais viene coltivata principalmente nelle zone<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21174,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-21164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21164"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21173,"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21164\/revisions\/21173"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}