{"id":21126,"date":"2021-06-22T17:51:58","date_gmt":"2021-06-22T15:51:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cenetae.it\/?p=21126"},"modified":"2021-06-22T17:51:58","modified_gmt":"2021-06-22T15:51:58","slug":"il-nocino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/2021\/06\/22\/il-nocino\/","title":{"rendered":"IL NOCINO"},"content":{"rendered":"

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Ingredienti<\/strong><\/p>\n

Alcool a 95\u00b0 1l.
\nNoci con il mallo 23
\nZucchero 500gr
\nAcqua 1\/2l.
\nNoce moscata 1
\nChiodi di garofano 6
\nCannella un pezzetto<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Procedimento<\/strong><\/p>\n

Prendete un vaso di vetro trasparente a bocca larga e dopo averlo lavato accuratamente mettete le noci tagliate in 4 spicchi e versate l\u2019alcol. Chiudete ermeticamente e lasciate il vaso alla luce per 40 giorni (una volta al giorno agitate il vaso). Successivamente separate l\u2019alcol dalle noci. Preparate uno sciroppo con acqua e zucchero, facendolo bollire per un minuto. All\u2019alcol aggiungete la noce moscata, i chiodi di garofano la cannella e lo sciroppo raffreddato, mescolate e riponete il tutto nuovamente in un recipiente di vetro lasciandolo riposare per altri 40 giorni in un luogo fresco al riparo dalla luce. Infine filtrate il liquore ottenuto e conservatelo in bottiglie ben chiuse.<\/p>\n<\/div>

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