{"id":21010,"date":"2021-04-29T22:08:53","date_gmt":"2021-04-29T20:08:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cenetae.it\/?p=21010"},"modified":"2021-08-28T22:02:57","modified_gmt":"2021-08-28T20:02:57","slug":"frittelle-di-mais-biancoperla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/2021\/04\/29\/frittelle-di-mais-biancoperla\/","title":{"rendered":"FRITTELLE DI MAIS BIANCOPERLA"},"content":{"rendered":"

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Ingredienti<\/strong><\/p>\n

Farina di Mais Biancoperla 200 gr
\nAcqua 1\/2 l
\nPera 1 – Mela 1 – Banana 1
\nSucco di 2 arance
\nUova 3 – lievito per dolci 1 bustina
\nZucchero 50 gr
\nCognac 1 bicchierino
\nFarina 00 q.b.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Procedimento<\/strong><\/p>\n

Fate bollire l’acqua, unite il sale e versate a pioggia la farina di Mais Biancoperla, cuocete per 20 minuti. Versatela in una ciotola con lo zucchero e il succo d’arancia, mescolate e lasciate raffreddare il composto. Nel frattempo tagliate la frutta in pezzetti molto piccoli. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, aggiungete la frutta tagliata, il cognac e mescolate bene. Unite questo composto alla polenta e dopo aver aggiunto il lievito, al bisogno versate un po’ di farina 00, se risultasse\u00a0 troppo compatto potete ammorbidire con del latte, Coprite con un tovagliolo l’impasto e ponetelo in un luogo caldo a lievitare per 30 minuti. In una padella portate dell’olio a temperatura, con l’aiuto di un cucchiaio prendete dell’impasto e adagiate le frittelle nell’olio, giratele da ambo le parti fino a raggiungere un bel colore dorato.<\/p>\n<\/div>

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