{"id":20988,"date":"2021-04-29T22:07:54","date_gmt":"2021-04-29T20:07:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cenetae.it\/?p=20988"},"modified":"2021-05-17T18:34:46","modified_gmt":"2021-05-17T16:34:46","slug":"brasato-al-bus-delle-fate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cenetae.it\/index.php\/2021\/04\/29\/brasato-al-bus-delle-fate\/","title":{"rendered":"BRASATO AL BUS DELLE FATE"},"content":{"rendered":"

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Ingredienti per 6 persone<\/strong><\/p>\n

Manzo (cappello del prete) 1 kg
\nBus delle Fate 1 bottiglia
\nCipolla 1
\nCarote 2
\nSedano 1 costa
\nSalvia – rosmarino 1 rametto
\nfarina – sale – pepe – olio q.b.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Procedimento<\/strong><\/p>\n

Preparate le verdure tagliate finemente e tenetele da parte. Infarinate leggermente la carne e fatela rosolare in una padella con un filo d’olio su tutti i lati, finch\u00e9 risulter\u00e0 dorata, In una casseruola capiente versate dell’olio, quando sar\u00e0 caldo aggiungete le verdure e la carne appena rosolata. Unite salvia e rosmarino e fate insaporire a fiamma vivace per qualche minuto. Versate il Bus delle Fate e un bicchiere di brodo caldo. Procedete con la cottura con il coperchio e a fuoco basso per 4 ore, girate la carne di tanto in tanto e se la salsa si restringe troppo, aggiungete del brodo. Per impiattare tagliate la carne a fette e versate il sugo di cottura, magari con delle fette di polenta.<\/p>\n

Note<\/b>
\nVi consigliamo di accompagnare il brasato con il nostro Bus delle Fate.<\/p>\n<\/div>

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