PROSECCO DRY MILLESIMATO

Descrizione

Denominazione: Maso di Ronche Dry Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)
Vitigni: Glera
Regione di produzione: Veneto
Zona di provenienza delle uve: Frazione Collalto – Comune di Susegana (TV)
Altitudine del vigneto: 200 metri s.l.m.
Sistema di Allevamento: Sylvoz
Densità d’impianto: 2500 piante per ettaro
Resa: Massimo 135 q.li per ettaro
Epoca di Vendemmia: 20 settembre – 5 ottobre
Vinificazione: Conegliano Valdobbiadene Dry Millesimato prodotto per spumantizzazione in autoclave (metodo Charmat).
Caratteri organolettici: Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino, fragranti note floreali e fruttate che ricordano i fiori di acacia e la pesca. Sapore ricco ed intenso, morbido e fresco.
Dati analitici medi: Alcol 11,5% Vol. – Zuccheri 19-21 g/l
Acidità totale: 6 g/l – Pressione 4,80 / 5 bar
Accostamenti gastronomici: Eccellente come aperitivo, può essere accostato a dei dessert a base di pasticceria secca o alla frutta come la pesca ed il melone.
Temperatura di servizio: 6 – 8°C – Ideale servire con secchiello e ghiaccio
Conservazione: In luogo fresco e buio.